実家の家庭菜園でジャガイモの収穫をしてきました。
薄紫の花が終わり、茎が黄色く枯れてきたら収穫の合図です。
炎天下での収穫は大変でしたが、掘り立てのジャガイモは絶品です。
ポテトサラダ、肉じゃが、カレー・・・どんな料理にも使えて、
どんな調理法でも美味しいですね。
とても美味しいジャガイモですが、芽には毒あるので気を付けましょう。